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レストラン小川です。

今回は、冬におすすめしている“期間限定”セイロ蒸し料理をご紹介いたします。

セイロで蒸すことで、肉や魚のムダな脂が落とされたり、野菜が食べやすくなったりするので、とてもヘルシーでレスタでも定番のメニューです。

■白菜といも豚のミルフィーユ、冬野菜添え■

冬野菜の「白菜」と、人気の「いも豚」をミルフィーユのように交互に重ねてセイロで蒸しあげています。

上質な脂を多く含んだいも豚バラ肉のうまみが、白菜にたっぷりしみこんでいます。冬野菜もたっぷり添えて。ポン酢と、お好みでゆず胡椒をつけてお召し上がりください。

単品：1,100円　御膳：1,400円

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■牛サーロインと季節野菜のセイロ蒸し■

大判でボリュームのある牛サーロインの薄切り肉を贅沢に使っています。
季節の野菜と一緒に蒸したシンプルでヘルシーなお料理です。

オリジナルのゴマダレ、ポン酢をお好みでどうぞ。

単品：1,800円　御膳：2,100円

レストラン　小川